NameIGT Toskana
Weinlese: 2021
WeintraubeSangiovese
LandSandiger Mergel mit Albereskelett
Altimetrie: 280-320 m Höhe
Form der Zucht: Gespornter Kordon
WeinbereitungGärung: Gärung in temperaturkontrollierten Stahlbehältern
Alkoholische Stärke: 13,5% vol.
Verfeinerung: In Stahlwannen
Abfüllung: 2022
Unser Rosé wird bei niedriger Temperatur und nur kurzem Kontakt mit den Schalen der Sangiovese-Trauben vinifiziert. Das Ergebnis ist ein brillanter Rosé mit kastanienbraunen Reflexen, der sich mit Noten von Grapefruit und rosa Pfeffer entfaltet. Seine Frische erfüllt den Gaumen mit mineralischen Aromen und einem trockenen, würzigen Geschmack.
Passt ideal zu Vorspeisen mit Schalentieren, weißem Fleisch und Fischgerichten.
Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 8/10 °C.
In den 1970er Jahren Walter Cantatore (ein römischer Galerist und eine bedeutende Persönlichkeit in der künstlerischen, literarischen und humanitären Szene) war bei unserer Familie in Monaciano zu Gast und war von der Schönheit dieses Landes so beeindruckt, dass er diese wunderbare Widmung und eine Zeichnung eines Garnknäuels im Gästebuch hinterließ.
Fast 50 Jahre später dachten wir, dass seine berührenden Worte Monaciano treu und poetisch repräsentieren könnten, und so haben wir sie in eine Reihe von IGT-Weine und wir haben jeden Wein nach einem Datum benannt, das für die Geschichte unseres Weinguts und unserer Familie von großer Bedeutung ist: das 1. August 1934 wurde unser Weingut Teil des Chianti Classico Konsortiums.