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Denominazione: Chianti Classico DOCG
Annata: 2018
Vitigno: Sangiovese, Merlot, Alicante Bouschet
Terreno: Marne sabbiose con scheletro di alberese
Altimetria: 280-320 m s.l.m.
Forma di allevamento: Cordone speronato
Vinificazione: Fermentazione in tini di cemento a temperatura controllata
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Affinamento: 6 mesi in tonneaux
Imbottigliamento: 2020
La complessità di questo Chianti Classico rosso rubino con riflessi violacei si percepisce nella varietà aromatica che tempesta il naso spaziando dal fruttato al floreale allo speziato. Sentori di more e iris si alternano a freschi aromi balsamici e pungenti sentori di cannella. Al gusto si avverte il perfetto equilibrio tra la durezza del Sangiovese e la morbidezza del Merlot e una struttura corposa e rotonda con una prolungata persistenza.
Ideale l’abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
La temperatura di servizio consigliata è di 16/18 °C
