Huile d'olive vierge extra 3 l

Dénomination : Huile d'olive extra vierge toscane IGP
Campagne Olearia : Novembre 2020
Cultivar : Moraiolo, Correggiolo, Leccino, Frantoio
Les oliveraies : Terrain vallonné 280-320 m d'altitude.
Broyage : concassage à froid purement mécanique avec broyage et filtrage ultérieurs
Combinaisons : Idéal pour l'assaisonnement brut des plats froids et chauds et pour les cuissons courtes à haute température.
Mise en bouteille : 2021

De la combinaison de nos variétés typiquement toscanes naît une huile extrêmement équilibrée et complexe qui se présente à l'œil avec une couleur verte brillante aux reflets dorés. Chacun des cultivars est perceptible au nez et au palais : le goût agréablement amer et les notes de basilic du Leccino, le fruité du Frantoio avec ses arômes de romarin, les notes piquantes d'épices et d'amandes du Correggiolo et les parfums herbacés et d'artichauts du Moraiolo. Un produit traditionnel mis en valeur par sa spontanéité, en effet nos oliviers n'ont été soumis à aucun traitement ni fertilisation, afin de presser une huile aussi authentique et sincère que la terre qui l'a fait pousser.