NomIGT Toscana
Vintage: 2016
Grapevine: Presque exclusivement du Merlot
Terrain: Marnes sableuses à squelette albère
Altimétrie: 280-320 m altitude
Forme de l'élevage: Cordon d'éperon
Vinification: Fermentation dans des cuves en ciment à température contrôlée
Titre alcoométrique14,5% vol.
Raffinement3 ans dans le béton
Mise en bouteille: 2020
Ce vin rouge toscan présente une agréable harmonie entre les notes fruitées et sucrées de la cerise noire et la finesse de la lavande. Sa douceur enveloppe le palais, révélant les doux arômes de violettes et de baies. Velouté en bouche, avec un corps rond et une douce persistance.
Accompagnement idéal des entrées de viande ou des sauces aux champignons, et un assortiment de fromages.
La température de service recommandée est de 16/18 °C
Dans les années 1970 Walter Cantatore (un galeriste romain et une personnalité importante de la scène artistique, littéraire et humanitaire) a été accueilli par notre famille à Monaciano et a été tellement frappé par la beauté de cette terre qu'il a laissé cette splendide dédicace et le dessin d'une pelote de laine dans le livre d'or.
Près de 50 ans plus tard, nous avons pensé que ses mots touchants pourraient représenter fidèlement et poétiquement Monaciano, et nous en avons fait une ligne de Vins IGT et nous avons donné à chaque vin le nom d'une date extrêmement importante dans l'histoire de notre domaine et de notre famille : le jour de l'arrivée de l'eau. 2 octobre 1934 notre famille a eu sa première récolte de raisin.