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Denominación: Chianti Classico DOCG
De época: 2018
Uva: Sangiovese, Merlot, Alicante Bouschet
Terreno: Marga arenosa con esqueleto alberés
Altimetría: 280-320 m s.n.m.
Forma de crianza: Cordón de espuelas
Vinificación: Fermentación en cubas de cemento con temperatura controlada
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Refinamiento: 6 meses en tonneaux
Embotellado: 2020
La complejidad de este Chianti Classico de color rojo rubí con matices violáceos se percibe en la variedad aromática que asalta la nariz, que va de lo afrutado a lo floral y a lo especiado. Las notas de mora e iris se alternan con los aromas balsámicos frescos y los toques punzantes de canela. En el paladar, hay un equilibrio perfecto entre la dureza del Sangiovese y la suavidad del Merlot, y una estructura completa y redonda con una persistencia prolongada.
Maridaje ideal con carnes rojas, caza y quesos curados.
La temperatura de servicio recomendada es de 16/18 °C
