DosOctubre

DosOctubre

NombreIGT Toscana
Vintage: 2016
Grapevine: Casi exclusivamente Merlot
Tierra: Marga arenosa con esqueleto alberés
Altimetría: 280-320 m  altitud
Forma de cría: Cordón de espuelas
VinificaciónFermentación en cubas de cemento a temperatura controlada
Grado alcohólico14,5% vol.
Refinamiento3 años en concreto
Embotellado: 2020

Este vino tinto de la Toscana presenta una agradable armonía entre las dulces notas afrutadas de la cereza negra y la delicadeza de la lavanda. Su suavidad envuelve el paladar, revelando los suaves aromas de violetas y bayas. Aterciopelado en el paladar, con un cuerpo redondo y una dulce persistencia.

Maridaje ideal con primeros platos de carne o salsas de setas,  y surtido de quesos.

La temperatura de servicio recomendada es de 16/18 °C

En los años 70 Walter Cantatore (galerista romano y personalidad relevante en el panorama artístico, literario y humanitario) fue hospedado por nuestra familia en Monaciano y quedó tan impresionado por la belleza de esta tierra que dejó esta espléndida dedicatoria y un dibujo de un ovillo en el libro de visitas.

Casi 50 años después, pensamos que sus conmovedoras palabras podían representar fiel y poéticamente a Monaciano, así que lo convertimos en una línea de Vinos IGT y hemos bautizado cada vino con el nombre de una fecha muy significativa para la historia de nuestra finca y de nuestra familia: el 2 de octubre de 1934 nuestra familia tuvo su primera vendimia.