NombreChianti Classico Riserva DOCG
Vintage: 2009
GrapevineSangiovese
Tierra: Marga arenosa con esqueleto alberés
Altimetría: 280-320 m altitud
Forma de cría: Cordón de espuelas
VinificaciónFermentación en cubas de cemento a temperatura controlada
Grado alcohólico14% vol.
Refinamiento36 meses en tonneaux
Embotellado: 2015
El Riserva tiene un característico color rojo granate que le confiere el largo periodo en barrica. La nariz se despliega agradablemente, ofreciendo notas de ciruelas, cuero y clavo. En el paladar hay toques ahumados y balsámicos y una notable estructura con taninos suaves pero envolventes. La dureza típica del Sangiovese se ha redondeado con el envejecimiento, que le ha dado una sorprendente complejidad aromática y un excelente equilibrio. Se recomienda dejarlo respirar durante mucho tiempo después de descorcharlo y maridarlo con caza, carnes rojas y quesos curados.
En la etiqueta Riserva, la fachada del Villa di Monacianoel centro y el corazón de la finca, un símbolo histórico de tradición y conexión con la tierra.