Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG
Annata: 2009
Vitigno: Sangiovese
Terreno: Marne sabbiose con scheletro di alberese
Altimetria: 280-320 m s.l.m.
Forma di allevamento: Cordone speronato
Vinificazione: Fermentazione in tini di cemento a temperatura controllata
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Affinamento: 36 mesi in tonneaux
Imbottigliamento: 2015
La Riserva si presenta con un caratteristico color rosso granato conferitogli dal lungo periodo in botte. Al naso si dispiega piacevolmente, offrendo note di prugna secca, cuoio e chiodi di garofano. Al gusto si avvertono sentori affumicati e balsamici e una notevole struttura con tannini levigati ma avvolgenti. Le durezze tipiche del Sangiovese sono state arrotondate dall’affinamento che gli ha conferito una sorprendente complessità aromatica e un ottimo equilibrio. Si consiglia di lasciarlo respirare a lungo dopo averlo stappato e di abbinarlo a cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati.
Sull’etichetta della Riserva è riprodotta in oro la facciata della Villa di Monaciano, centro e cuore della Tenuta, simbolo storico di tradizione e di legame con il territorio.