Chianti Classico
DOGC-Reserve
Kiste mit 6 Flaschen

NameChianti Classico Riserva DOCG
Weinlese: 2009
WeintraubeSangiovese
LandSandiger Mergel mit Albereskelett
Altimetrie: 280-320 m  Höhe
Form der Zucht: Gespornter Kordon
WeinbereitungGärung in temperaturgeregelten Zementbottichen
Alkoholische Stärke14% vol.
Verfeinerung36 Monate in Tonneaux
Abfüllung: 2015

Er hat eine charakteristische granatrote Farbe, die durch die lange Lagerung in Fässern entsteht. In der Nase entfaltet er sich angenehm mit Noten von Pflaumen, Leder und Gewürznelken. Am Gaumen zeigen sich rauchige und balsamische Noten und eine bemerkenswerte Struktur mit weichen, aber umhüllenden Tanninen. Die für den Sangiovese typische Härte wurde durch die Reifung abgerundet und verleiht ihm eine überraschende aromatische Komplexität und ein ausgezeichnetes Gleichgewicht. Es wird empfohlen, ihn nach dem Entkorken lange Zeit atmen zu lassen und ihn mit Wild, rotem Fleisch und reifem Käse zu kombinieren.