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Denominierung: Chianti Classico DOCG
Jahrgang: 2018
Weintraube: Sangiovese, Merlot, Alicante Bouschet
Gelände: Sandiger Mergel mit Alberes-Skelett
Altimetrie: 280-320 m ü.d.M.
Form der Zucht: Gespornter Kordon
Weinbereitung: Gärung in temperaturgeregelten Zementbottichen
Alkoholische Stärke: 13,5% vol.
Verfeinerung: 6 Monate in Tonneaux
Abfüllung: 2020
Die Komplexität dieses rubinroten Chianti Classico mit violetten Reflexen zeigt sich in der aromatischen Vielfalt, die von fruchtig über blumig bis hin zu würzig die Nase betört. Noten von Brombeeren und Iris wechseln sich mit frischen balsamischen Aromen und scharfen Zimtnoten ab. Am Gaumen zeigt sich ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Härte des Sangiovese und der Weichheit des Merlot, mit einer vollmundigen, abgerundeten Struktur und langem Abgang.
Passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
Die empfohlene Serviertemperatur beträgt 16/18 °C.
