Codino 2017

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Annata: 2017
Vitigno: Quasi esclusivamente Sangiovese
Terreno: Marne sabbiose con scheletro di alberese
Altimetria: 280-320 m s.l.m.
Forma di allevamento: Cordone speronato
Vinificazione: Fermentazione in tini di cemento a temperatura controllata
Titolo alcolometrico: 13,5% vol.
Affinamento: 18 mesi in tonneaux
Imbottigliamento: 2020

Chianti Classico fine e sofisticato che si presenta con un colore rosso rubino limpido ma impenetrabile. Avvolge il naso con gli aromi varietali tipici del Sangiovese, note di prugna e viola si sposano con aromi terziari di pepe e liquirizia. Si apre intenso e deciso al palato con una notevole struttura e armonia. Nella parte centrale dell’assaggio sono predominanti le bacche rosse e frutti di bosco, mentre verso la fine è possibile percepire note legnose e affumicate.
e speziate.
Ideale l’abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
La temperatura di servizio consigliata è di 16/18 °C

Il Codino scelto per l’etichetta della produzione dei vini Belvedere è un gatto splendidamente illustrato da Hitnes, street artist romano.